NASI HUJAN PANAS

BAHAN-BAHAN : -

• 4 cawan beras basmathi
• 5 cawan air
• 2 kiub pati ayam
• 2 helai daun pandan disimpul
• pewarna merah, kuning dan hijau
• BAHAN UNTUK TUMIS :
• 1/2 inci halia
• 2 ulas bawang putih dihiris nipis
• 1/2 biji bawang besar dmayang
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 sudu besar minyak sapi
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 kuntum bunga cengkih
• 3 biji buah pelaga
• bawang goreng sebagai hiasan

CARA : -

1. Cuci beras dan rendam selama 10 minit. Toskan.
2. Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan tumis sehingga bau wangi.
3. Masukkan beras dan gaul rata.
4. Masukkan air, kiub ayam dan daun pandan yang disimpul.
5. Masaklah nasi sehingga masak
6. Bila nasi kering, letakkan 1-2 titik untuk setiap pewarna kuning, merah dan hijau. Bila dah masak, gembur-gemburkan nasi tu.
7. Hiaslah dengan bawang goreng, gajus atau kismis jika suka.
8. Sedia untuk dihidang bersama ayam masak merah/gulai daging.